番鴨，原產于中南美洲，最早由印第安人馴化為家禽。番鴨傳入中國后，逐漸推廣于我國南方地區。據《湖北省家畜家禽品種志》記載，陽新已有300多年飼養史。相傳乾隆皇帝下江南食此物時贊嘆不已，并賜名“屯鳥”。 番鴨在生物學上通常稱為疣鼻棲鴨，為雁形目鴨
科棲鴨屬的鳥類，與家鴨同科異屬。番鴨全身是寶，肉質細嫩，營養豐富，低脂肪、低膽固醇，富含人體所需8種氨基酸，有效增添生命活力素，消除國人亞健康。
黃氏番鴨成立于2000年，是集番鴨品系選育、父母代育種、商品化規?；B殖、屠宰冷鏈、食品加工、餐飲連鎖于一體的三產融合發展的現代農業企業。
黃氏番鴨專注番鴨產業，實施“三品戰略”（優品種、抓品質、創品牌），擁有全國規模最大的番鴨育種基地，建立了穩定成熟的市場渠道。秉承“以人為本，質量為先，誠信經營，服務社會”的經營理念，致力于做中國最大的番鴨食材品牌運營商，以仁愛之心，為國人提供營養健康的禽類食品。